魏庄熏鸡
据历史资料记载，鸡早在七千年前就被人类驯养，随着农业技术的发展，鸡已经成为地球上效率最高的"产肉机器"。同时，鸡是人类最佳的营养食物。据《中国传统饮食宜忌全书》上记载，鸡肉性温味甘，有益五脏、补虚损、健脾胃及强筋骨的功用。最适宜身体虚弱，营养不良，气血不足、产后及月经不调的孕妇食用。《随息居饮食谱》上记载："鸡肉补虚、暖胃，强筋骨、续绝伤，活血、调经拓疽。"而民间早就流传各种各样的鸡肉补身食疗秘方。
魏庄熏鸡是我们隆尧的地方名吃，有色香味俱全的独特风味。熏鸡以肉质鲜美，色泽红润，味道醇香，油光发亮，保鲜保质期长，骨利、肉酥而互不脱落的特点，驰名冀南一带，被列为隆尧名吃之首。
魏庄熏鸡最好的是以重约半公斤左右的公鸡为原料，因为公鸡较之母鸡更具有"阳刚"之气。公鸡又以"本地笨鸡"为佳，那些养鸡场用配合饲料圈养的、商贩运来的草鸡、肉食鸡等统统不如本地鸡肉有韧度。本地鸡又以小公鸡和老公鸡为主，小鸡吃起来鲜嫩可口，味美醇厚，香气宜人。几乎不用吐骨头，老鸡肉质较多，做出来后会很有嚼劲。吃起来回味无穷，厚实弹牙，口感很棒，啃也啃不够。最诱人的莫过于农户在野外地里从小放养的、吃着虫子长大的更妙，无药害、无激素。
挑选出一只雄赳赳、气昂昂的红冠子、弯嘴巴、黄羽毛，还有那坚忍有力的爪子撒欢乱蹦的公鸡。把鸡的翅膀抓在一只手里，然后用另一只手把鸡头翻过来用抓翅膀的那只手抓住最靠近头的脖子，用力揪住，使鸡喉紧贴在鸡脖子的皮上，然后在那个部位把一些鸡毛拔去，露出粉红的鸡皮。用菜刀用力地切一下喉管，然后迅速地把鸡的脚倒拎起来，让流出来的血滴在那只盛了盐水的碗里，直到血滴尽。接下来，就是放入热水中氽烫2分钟，所谓热水，还要掌握好温度，一般在七、八十度，浸透拔毛，鸡毛被拔光，开肚，掏空五脏六俯，将鸡放入净锅内，加入老汤、葱段、姜块、肉料包（据说包含桂皮、肉蔻、陈皮等十几位香料中药）、料酒、精盐、酱油烧开，改小火煮40分钟，煮熟后捞出放在熏箅上，熏锅内撒入白糖，放入熏箅，盖严盖，上火烧冒烟，熏至上色后取出，抹上香油即成。
魏庄熏鸡成品色泽栗红，风味独特，鲜香肉韧，嚼有余香，既可下酒，又可佐餐，实为宴请宾客之美味、馈赠亲朋之佳品。
魏庄熏鸡卤煮用料讲究，选用了十几种香料草药做调料，根据季节的不同，鸡的老嫩，灵活掌握配料。比如花椒芳香健胃，大料芳香化湿，肉蔻温中补阳，沙参养胃生津，山楂消食化积等等。用精心配制的调料，讲究的工艺，卤煮出的鸡肉酥而不散架，又没有那种汤水淋漓的感觉。熏蒸过程中还添加柏木、白糖，把鸡肉中多余水分挤了出来，所以魏庄的熏鸡保鲜保质期长。
吃魏庄熏鸡，喝尧舜老酒，酒香四溢，鸡香可口。即热辣又香咸、吃的两手油，吃的一身汗。咀嚼魏庄熏鸡，其香从两舌边渗出，越嚼越香，其香言不能誉，满嘴回味的都是余香的味道。这真是"欲把尧山比仙子，桌上佳肴似佳人。"在香中还能感知烟火的气息，这样的烟火的气息，极易给人以乡土人生的情怀，以及岁月的遥想。
隆尧魏庄熏鸡以其味醇、质朴、实惠的风格，在餐桌上占据了一席重要位置，形成了一道亮丽的风景线。中国人与生俱来就有一种"无鸡不成宴，无鸡不尽欢"的情结，又因"鸡"与"吉"同音，逢年过节、招待亲朋自然也就少不了鸡了。魏庄熏鸡是隆尧人饭桌上的压席菜。你来隆尧做客，如果酒桌上有一盘香气四溢、色彩红润的魏庄鸡端上来，那就说明你一定是贵客了。你就尽情的吃、尽情的喝吧！
隆尧泽畔藕
在钟灵毓秀的唐尧大地,有一个以世代种植莲藕远近闻名的特色文化村，它就是著名的莲藕之乡--河北省隆尧县东良乡泽畔村。
泽畔村位于古大陆泽畔。这里土质肥沃、水草丰美，最适宜大白莲藕、小白莲藕的生长，有"北国第一藕乡"之雅称。泽畔藕素以"洁白如玉、清脆可口、营养丰富、药食兼用"著称。泽畔藕在清嘉庆年间进入皇宫，咸丰四年列入贡品，成为皇家必不可少的美味佳肴。解放后，泽畔藕得以较大发展，产品畅销华北的京、津、唐、张一带。
泽畔藕的最大特点，就是"白、脆、大"。一般公园、池塘里栽种的都是红莲藕，产量低、品质差。泽畔藕以白莲藕为主，白莲又分大白莲和小白莲两种，开的荷花洁白如玉，有大有小，看上去不太显眼，但盛产的藕品质好、产量大、味美、口脆。1959年新中国十年大庆，泽畔村送到农业展览馆的一棵白莲藕，长九尺有余，重二十斤，被称为"藕王"。 郭沫若副委员长品尝了泽畔藕后，称赞不已，当场赋诗一首。
泽畔村属古尧山县，因位于大陆泽畔而得名。泽畔藕自永乐年间从山西传入，历代村民以种藕为生。随着后来黄河改道，湖水退缩，泽畔村逐渐成为陆地，但是当地农民种藕之风不减，并摸索出改坑塘种植为"铺池而做"，创造出独树一帜的"清水莲藕"。
农历谷雨，天气渐暖，藕农着手铺池。开池时要烧香进供，燃放鞭炮，以此敬拜荷花仙子。泽畔藕不用坑塘，而是在上好地块挖土三尺，开正方形或长方形深池，每家少则半亩，多则二三亩。池底平整之后，大水漫灌。然后根据池之大小，邀请十几人、几十人赤脚踩踏。踩池人分行列队，一遍遍翻来覆去地踩，直到把池底踩成不渗不漏为止。
藕池踩好后上底肥，不用猪圈肥、牲口粪，全是豆饼、花籽饼和芝麻酱，粉碎后和土拌匀，铺多半尺厚。然后把一块块种藕埋进土里，再浇上半池井水。池水平静静、光闪闪，清澈见底，明如玻璃，亮若银盆，微风起时，波光鳞鳞，十分动人。为了保持一定水位，三两天浇一遍水，水热蒸发快时，辘辘不停，这就是清水莲藕。
泽畔藕生长期长，进入腊月才出池，专供春节享用。一般现挖现卖，带泥出售。洗净后如美人玉臂，胴体和断面孔管都呈椭圆状，大概与池底坚硬有关。席上泽畔藕片，白莹莹，脆生生，遇醋不变色。县志上说它"洁白如玉，美味可口，营养丰富，全身是药。"泽畔藕节是一种名贵中药，收敛止血有奇效，主治吐血、鼻衄等症。
目前，泽畔村借助"莲藕文化"这一传统品牌优势，积极调整和优化农业结构，大力发展定单农业、生态型农业，扩大莲藕这一特色产品的种植面积，使泽畔村成为集种植、销售、旅游于一体的特色莲藕之乡。
隆尧羊汤
隆尧历史悠久，人杰地灵，出过尧帝、郭威、柴荣这样的大人物，这里各种物产丰富，小麦、玉米、棉花、辣椒、大葱、藕等农产品闻名全国。这里的农民喜欢养羊，这里的人们更喜欢吃羊。因此，不知自哪朝哪代始，羊汤慢慢也就成了隆尧的第一名吃。
羊汤在隆尧周围方圆几百里是有名的。羊肉作为腥膻之物，闻起来有点膻味，吃起来却满口喷香。大约是因为羊从小到大都食草的缘故，羊肉给人的感觉是洁净和清爽。因此，喝羊汤无论达官贵人还是平头百姓似乎都是一种潮流。
隆尧羊汤首先在选羊上很讲究，要选上等的羊肉。在配料上也很有一套，据说烧羊汤都是在夜间，老板要偷偷的放十几味中药和数种调料，至于加的什么，那绝对是秘密。在煮的火候上也要掌握的非常好，过了有些腻，欠了不适口，要不温不火，恰到好处。煮熟了，要分门别类放置，选最好的羊肉加上辣椒、芫荽、味精、醋等佐料就可以装盘了。厨师的刀工也要最好，肉要切的非常薄，要均匀。隆尧羊汤是历史悠久的风味名吃，它以汤浓、味美，肉嫩，入口不腥不膻、肥而不腻。配上碧绿的芫荽、蒜苗，红亮亮的辣椒油，一般人到此境界，口水早就出来了。
隆尧人可不是为了吃羊肉才进羊肉馆的。虽然要点一道热炒羊肉，还要来一盘花生米，最好再上瓶白酒，但更主要的是不能不上全羊汤。这全羊汤的原汤就是加了十几种中药和调料煮了好几个小时才烧好的，浓浓的，乳白色，象是新挤出的羊奶。只所以叫它为全羊汤，是因为在汤中既有羊肉、又有羊蛋、羊鞭、羊杂等，清淡，爽口，味美，营养丰富。喝上一口，有荡气回肠之感，喝上一碗，使人一下子精神百倍，喝上两碗，滋阴壮阳，补气通血。
所谓吃啥补啥，现代人干体力活少，缺乏锻炼，亚健康者较多，能滋阴壮阳、补气通血的食物何乐而不吃呢！这可能也是羊汤"火"的原因吧。
隆尧人在盛夏要喝羊汤，因为羊汤有清热解毒之功效，所以无论天气多么热，那也一定要喝上一碗羊汤，直喝得大汗淋漓，飘飘然而去。
隆尧人在三九寒冬一定要喝羊汤，因为羊汤有驱寒散湿之功效，更有温补脏腑之奇能。尽管你冻的哆哆嗦嗦，上下牙直打颤，你进了羊馆，来上两碗热腾腾的羊汤，一定会全身热乎乎的。特别是天越冷，隆尧的所有的羊肉馆越是爆满，去晚了一定没有座位了。
隆尧羊汤最能体现男人的爽气与豪情！羊汤能滋阴壮阳，还能益寿延年，喝它个三五碗，滋补脾肾，显现我男儿本色。特别是在盛夏酷暑，三五个朋友相邀，上一盘葱爆羊肉，来瓶白酒，再喝它一碗羊汤，那热汗立马流遍你的全身，这时脱光了上衣，大口喝酒，大口吃肉，大口喝汤，好不壮哉！
隆尧羊汤更能体现女人的柔媚。羊汤能和气补血，更能滋肤养颜。你走在大街上，看到那春风满面、光华四射、妩媚动人的女性，不用问，她一定是常喝羊肉汤！那薄薄的羊肉，慢慢夹来，细细的品味，轻吮一口羊汤，红唇沾一点酒，优哉悠哉。
隆尧人喝羊汤肯定不会去星级酒店或是什么高档次的饭店，那里的羊肉做得很没味。也就是街头小店，肉好汤也好，尤其是县城南环一带，简陋的小屋，浓浓的羊肉味，甚至还间杂着少许的原始的腥膻味，人们最喜欢去，因此，羊肉馆遍布隆尧各地，有人要查清隆尧有多少家羊汤馆，那肯定比人口普查还要难！但隆尧有名气的羊肉馆也就那么三五家。
隆尧人爱喝羊汤，漂泊在外的隆尧人看到隆尧羊汤的字样便像看到了家乡，不喝一碗羊汤总觉得找不到游子归家的感觉。
隆尧人爱喝羊汤，因此，喝羊汤也就成了隆尧请客吃饭的代名词，怎么样，哥儿们，来吧，我一定请你喝羊汤！隆尧人大都喜欢羊汤，而且这种习惯并不随着季节的变换而变化。来隆尧不喝羊汤是一大遗憾。
所以，多年来在隆尧一带流传着这样的俗语："吃了羊肠，不穿衣裳；吃了羊肺，不盖棉被；吃了羊肾，壮阳滋阴；喝了羊汤，美容健康；吃了羊胎，没病没灾；吃了羊鞭，益寿延年……"