药沁千年城 匠心润古今

　　新华网石家庄10月18日电（李梦家）河北安国，古称“祁州”，有“千年药都”的美誉，更有“草到安国方成药，药经祁州始生香”的佳话。在这片药文化深厚的土地上，更是孕育出了独具特色的药膳。

　　安国药业发展肇始宋代，鼎盛于明清，迄今已掠千年，一座药王庙更是彰显着厚重药史。安国有句古谚“山药蘸蜜糖，吃了寿数长”。早上熬煮一锅润肺补钙的杏仁粥，中午蒸上一碗健脾祛湿的薏仁饭，晚上再来根软糯香甜的白山药。在安国，药膳文化早已深入百姓的生活，无法割舍。

　　安国人悉心保留着先祖流传下来的药膳理念。中国药膳大师、安国宾馆厨师长张宇表示，安国药膳讲究顺应自然饮食规律，选用时令菜，再适量配以道地药材，顺应自然规律饮食。中秋前后，一颗梨子，佐以川贝、银耳、枸杞等药材炖煮，就是一碗简单的药膳——银耳雪梨羹，清甜滋补且老少咸宜。

　　如今的安国药膳沿袭古法炮制，留住千年原药香的同时，也不断推陈出新，使其焕发青春力量。

　　打造药膳体验旅游新形式，根据不同人群打造特色菜品，让八方来客在千年药都感受清雅药香，品尝特色膳食，感受着安国的古朴与现代。

　　一碗药膳的背后是一代又一代人的匠心沉淀，他们用自己的传承与坚守，使得安国药膳文化历久弥新。在传统与现代的碰撞中，这缕悠悠药香穿越千古时光，抵达今日世人身旁，熬煮出独特的浓醇滋味。