北京冬奥会的各项赛事
正在如火如荼地进行
在紧张的竞技之余
许多外国运动员都把精力放在了
“沉浸式”体验冬奥村的美食上
麻辣鲜香、清脆爽口
香甜软糯、酱香浓郁
……
冬奥村里
兼顾中西方饮食文化特点
满足运动员营养需求的
一道道冬奥美食受到各国运动员的欢迎
这些菜品中就有
来自白洋淀畔的浓郁味道
冬奥崇礼菜单收录的360道菜点里
有6道菜点源自雄安
白洋淀炖杂鱼、雄安鱼片、
白洋淀八蒸碗、白洋淀小虾糊饼、
白洋淀烹㸆虾、翡翠白菜蒸饺
从小在白洋淀边上长大的
保定餐饮大师陈爱军
对荷花、鱼虾等食材非常熟悉
他将水乡特色作为冬奥菜单的创作灵感
经过反复研究，设计了6道
既具有家乡饮食特点
又具有吉祥寓意的菜品
陈爱军说
冬奥会在“家门口”举办
我感到特别高兴
从事餐饮业已经41年
我想用我的方式为冬奥会做贡献
希望用美食服务冬奥，为运动健儿加油
借此机会让保定菜、冀菜
在世界舞台飘香
2021年8月14日拍摄的白洋淀风光（无人机照片）。新华社记者 牟宇 摄
一道道冬奥美食
传递的不仅仅是舌尖上的幸福
还是家乡味道和地域文化
[作者: 张文泽 责任编辑: 高丽 ]
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